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„Braun­schwei­gi­sche Spazier­gänge“

Ralph-Herbert Meyer

Folge 6: Kulina­ri­sche Spezia­li­täten.

Wir setzen die Video-Reihe „Braun­schwei­gi­sche Spazier­gänge“ mit einem Besuch im Wirtshaus „Zu den vier Linden“ und auf dem Hof Pape fort. Diesmal geht es um Braunkohl und Spargel, den beiden belieb­testen braun­schwei­gi­schen Spezia­li­täten.

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Regionale kulina­ri­sche Gerichte tragen überall auf der Welt stark zur Identi­fi­ka­tion der Menschen mit ihrer Heimat bei. So ist das natürlich auch im Braun­schweiger Land. Braun­schweig-Kenner Thomas Ostwald begleitet uns und weiß eine Reihe von Anekdoten zu diesem Thema beizu­tragen.

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