Für die Sonderausstellungen setzt das Schlossmuseum auf wertvolle Bereicherungen durch private Leihgeber.
Leihgaben aus Privatbesitz sind ein wichtiger Bestandteil des Ausstellungskonzepts im Schlossmuseum. Sie dokumentieren einerseits die große Verbundenheit der Menschen im Braunschweigischen mit ihrer Heimat, und sie stehen andererseits für die große Bürgernähe des Museums. Glanzpunkt der Privatleihgaben war die Ausstellung „Victoria Luise – ein Leben, zwei Welten“. Nach einem Aufruf steuerten private Leihgeber 200 Exponate bei. In der aktuellen Ausstellung „Revolution. Abdankung. Schloss.“ (bis 25. August) sorgt eine kleine Schatztruhe aus Metall (um 1900) für Furore, die seit 1918 im Familienbesitz ist und von Wolfgang Sondermann zur Verfügung gestellt wurde.
„Wir haben die Erfahrung gemacht, dass die Braunschweiger zahlreiche Schätze besitzen, die sie gerne auch mal im Rahmen einer Ausstellung der Öffentlichkeit präsentieren möchten. Als Museum, das einen sehr starken Regionalbezug hat, ist es uns eine besondere Freude, wenn die Einwohner der Stadt unsere Ausstellungen mit ihren Leihgaben bereichern“, sagt Museumsleiterin Dr. Ulrike Sbresny.
Und auch in der nächsten Sonderausstellung „Gesellschaft der Freunde junger Kunst“, die am 25. September beginnt, werden private Leihgaben zu sehen sein. Auf den Aufruf im Februar meldeten sich einige Braunschweiger, die Gemälde von Braunschweiger Künstlern wie Kurt Mohr, Rudolf Jahns, Thilo Maatsch, Willi Meyer, Gertrud Henninger, Robert Gottschal oder Conrad Felixmüller aus den 1920er Jahren besitzen. Eine Auswahl der angebotenen Werke wird in die Ausstellung aufgenommen. Sie stellen erneut eine wertvolle Ergänzung dar. Der Sammler Otto Ralfs hatte die „Gesellschaft der Freunde junger Kunst“ 1924 gegründet. Bis 1933 veranstaltete der Kunstmäzen veranstaltete im Schloss Ausstellungen, die den Künstlern zum Verkauf ihrer Werke dienen sollten. An Ralfs (1. April 1892 bis 13. Dezember 1955) erinnert eine Persönlichkeitstafel vor dem Haus Feuerbachstraße 8, in dem er zuletzt gelebt hatte.
Zurück zur Metallkassette in der aktuellen Ausstellung. Sie ist Blickfang in einer Glasvitrine. Wolfgang Sondermann hat sie dort in Augenschein genommen und die besondere Art der Präsentation seines Erbstücks für gut befunden. Ursprünglich hatte seine Großmutter die Kassette 1918 nach der Revolution erworben. „Meine Oma wohnte in der Ritterstraße und arbeitete in der Waschküche des Schlosses. Sie hatte fünf Kinder und war alleinerziehend. Die Kassette kann also nicht besonders teuer gewesen sein. Für mich hat sie aber einen hohen ideellen Wert“, erzählt der Leihgeber.
Während des Zweiten Weltkriegs hatte seine Großmutter die Kassette schließlich seinen Eltern, die in der Schuntersiedlung wohnten, mit den wichtigsten Papieren überlassen. Zum Glück, denn das Haus in der Ritterstraße wurde von einer Bombe getroffen und brannte aus. „Wer weiß, ob die Kassette das überstanden hätte“, fragt sich Wolfgang Sundermann, der darin noch heute wichtige Dokumente aufbewahrt. Das Stück, so erzählt er, bleibt auf jeden Fall in Familienbesitz. Sein Neffe wird sie später einmal erben.
In der Ausstellung „Victoria Luise – Ein Leben, zwei Welten“ wurde als besonderes Exponat eine zauberhafte Tischdekoration von der Hochzeitstafel aus dem Besitz von Gitta Krone aus Schwülper gezeigt. Sie ist vom 24. Mai 1913 datiert und war laut Inschrift auf der Verpackung für das Dessert der Braut gedacht. Zu der Ausstellung gab es eine Vitrine, in der wechselnd Objekte von Privatleihgebern präsentiert wurden. Keine andere Ausstellung belegte die Bedeutung privater Leihgeber bislang eindrucksvoller.
Kontakt:
Schlossmuseum Braunschweig
Schlossplatz 1, 38100 Braunschweig
Telefon: 0531-470 4876
E-Mail: schlossmuseum@residenzschloss-braunschweig.de
Öffnungszeiten:
Dienstag: 10 – 17 Uhr
Mittwoch: 13 – 20 Uhr
Donnerstag bis Sonntag: 10-17 Uhr
Eintritt: 4 Euro (inkl. Audioguide-Führung)
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- Gitta Krone steuerte die Tischdekoration von der Hochzeitstafel für die Ausstellung „Victoria Luise – Ein Leben, zwei Welten“ bei. Foto: Schlossmuseum
Braunschweigs Brücken, Folge 10: Die Hohetorbrücke ist der älteste noch erhaltene Weg über den Okerumflutgraben.
Teile der Hohetorbrücke stammen tatsächlich noch aus dem Baujahr 1820/21. Damit ist der aktuelle Überweg vom Madamenweg zur Straße Am Hohen Tore und weiter zur Sonnenstraße die älteste noch erhaltene Brücke über den Okerumflutgraben. Zuletzt wurde sie im Jahr 2010 für die Zukunft ertüchtigt.
„Das Hohetor gehörte im Mittelalter zu den wichtigsten Stadttoren Braunschweigs. Es führte vom Westen kommend einen bedeutenden Handelsweg direkt auf den Altstadtmarkt“, verdeutlicht der renommierte Bauhistoriker und Stadtteilheimatpfleger für die Innenstadt, Elmar Arnhold. In Kooperation mit ihm stellt der „Der Löwe – das Portal der Braunschweigischen Stiftungen“ die bedeutenden innerstädtischen Brücken in monatlicher Folge vor.
Die Doppelbogenbrücke wurde, so wie wir sie jetzt im Wesentlichen vorfinden, nach einem Entwurf von Kreisbaumeister Albert Lieff 1859/61 errichtet. Dabei wurden Teile der massiven Widerlager und des Mittelpfeilers vom Vorgängerbau erhalten. Die Brückenbögen bestehen bis heute aus eisernen Fachwerkträgern. 1890/91 wurde die Hohetorbrücke mit einer Eisenkonstruktion erstmals erweitert. Der ursprüngliche Belag bestand aus Holzbohlen, heute ist es ein Betonaufbau mit Asphaltbelag.
Eine zweite Verbreiterung erfolgte 2003 im Zuge einer grundlegenden Sanierung der nun denkmalgeschützten Brücke. „Auf beiden Seiten entstanden Konstruktionen mit Eisenfachwerkträgern, die die Fußwege tragen und sich in den ursprünglichen Charakter des Bauwerks gut einfügen“, so Arnhold. Zu Beginn der 1950er Jahre hatte es noch Erwägungen gegeben, das Bauwerk abzureißen und durch einen Neubau zu ersetzen.
Die Hohetorbrücke hatte schon eine lange Geschichte hinter sich, bevor im Zuge der Anlage des Wallrings nach Plänen von Baumeister Peter Josef Krahe 1820/21 eine neue, repräsentative Brücke gewünscht war. Eine erste Holzbrücke an dieser Stelle wurde bereits im 12. Jahrhundert gebaut, als ein Wall-Graben-System zum Schutz der Altstadt angelegt wurde. Die Existenz einer mittelalterlichen, zweiten Grabenbrücke aus Holz ist für das Jahr 1385 belegt. Seinerzeit war die Stadtbefestigung durch Anlage eines zweiten, äußeren Grabens verstärkt worden. Für einen barocken Festungsbrückenbau sind aus dem Jahr 1737 sowohl archivalische Belege in Form einer Kostenaufstellung als auch ein Bauplan erhalten.
Fakten:
Länge: 28,50 Meter
Breite: 12,70 Meter
Stützweite: 2 mal 12,00 Meter
Lichte Höhe: 2,50 Meter
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- Die Aufleger stammen aus dem Jahr 1820. Foto: Der Löwe
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- Die Verbreiterungen aus Beton kamen 2003 hinzu. Foto: Der Löwe
In einer neuen Dachstiftung sollen alle engagierten Bürger von einem Vierteljahrhundert Erfahrung in Projektförderung und Stiftungsverwaltung profitieren können.
Die Braunschweigische Stiftung, 1994 ins Leben gerufen, hat sich nie als reiner Geldgeber für Projekte verstanden. Den Entscheidern um den Vorstandsvorsitzenden der ersten Stunde, Gerhard Glogowski, wäre das viel zu wenig gewesen und ist es noch immer. Die Stiftung hatte von Anfang an ein anderes Selbstverständnis. „Wir wollen Impulsgeber sein, eine Plattform bieten und bei der Realisierung von Projekten helfen“, fasst es Christoph Schulz, stellvertretender Vorstandsvorsitzender der Stiftung und Vorstandsvorsitzender der Braunschweigischen Landessparkasse, selbstbewusst zum 25. Geburtstag zusammen.
Vor diesem Hintergrund hat die Braunschweigische Stiftung anlässlich ihres Jubiläums eine Dachstiftung für kleinere Stiftungsbeträge und vielfältige Zwecke ins Leben gerufen. Damit will sie Bürgerinnen und Bürger anstiften, sich mit ihrer guten Idee oder ihrem guten Projekt gesellschaftlich einzubringen. Bei der Umsetzung wird die Stiftung mit ihrer Erfahrung aus einem Vierteljahrhundert Projektförderung und Stiftungsberatung sowie Stiftungsverwaltung unterstützen.
Die bislang realisierten Projekte und die nackten Zahlen sind beeindruckend. In 25 Jahren hat die Braunschweigische Stiftung mehr als 28 Millionen Euro an Fördermitteln ausgeschüttet, rund 1.500 Projekte gefördert und mehr als 1.200 Beratungsgespräche mit potentiellen Initiatoren von Projekten geführt. „Die Stiftung hat sich zu einem gesellschaftspolitischen Faktor im Braunschweigischen entwickelt. Oft haben sich aus Förderungen Partnerschaften entwickelt, die viel Energie von außen in die Stiftung tragen“, sagt Axel Richter. Er ist von Anfang an Geschäftsführer der Stiftung gewesen. Heute fungiert er als geschäftsführendes Vorstandsmitglied an der Spitze des operativen Geschäfts.
Die Braunschweigische Stiftung fördert Kunst und Kultur, Wissenschaft, Forschung und Wissenschaftstransfer, Bildung und Erziehung sowie Sport im Braunschweigischen Land mit dem Ziel, die Region „lebens- und liebenswerter zu gestalten“, erläutert Axel Richter. Aufgrund ihrer erworbenen Kompetenz entwickelt die Stiftung zunehmend eigene Projekte und unterstützt gute Initiativen sowie neue Ideen. Seit 2009 verwaltet sie auch gemeinnützige Stiftungen Dritter mit einem Sondervermögen von 3,7 Millionen Euro. Aus den Erträgen der 32 Treuhandstiftungen förderte sie im vergangenen Jahr rund 40 gemeinnützige Projekte.
Die STIFTUNG NORD/LB · ÖFFENTLICHE wurde vor 25 Jahren anlässlich der Neuordnung der Trägerschaft der öffentlich-rechtlichen Versicherer in Niedersachsen gegründet. Die Keimzellen beider Unternehmen liegen in der Braunschweigischen Historie begründet: 1754 wurde die herzoglichen Brandversicherungsanstalt gegründet, aus der die Öffentliche Versicherung hervorging. 1765 wurde das Herzogliche Leihhauses gegründet, die Mutter der Braunschweigischen Landessparkasse als Teil der Nord/LB. Das Stiftungskapital betrug damals 45 Millionen Mark. Trotz der Ausschüttungen und des andauernden Zinstiefs wuchs das Stiftungskapital auch dank guter Anlagestrategien auf heute 50 Millionen Euro.
Entscheidenden Einfluss hatte die Stiftung auf den Bau der Volkswagen Halle. Dafür wurde 1998 von der Norddeutschen Landesbank Girozentrale, der Volkswagen AG, der Richard Borek GmbH & Co. KG, der Öffentlichen Versicherung Braunschweig und der Stadt Braunschweig eigens de Stiftung Sport und Kultur für Braunschweig gegründet. Die Stiftung fungierte als Bauherrin und Eigentümerin der Volkswagen Halle Braunschweig.
2014 wurde das Erbbaurecht – und damit die Volkswagen Halle Braunschweig – im Einvernehmen mit der Stadt Braunschweig von der Stiftung Sport und Kultur für Braunschweig an die Stadthalle Braunschweig Betriebsgesellschaft mbH verkauft. Damit einhergehend wurde die Stiftung Sport und Kultur für Braunschweig aufgehoben und der unter dem neuen Namen Die Braunschweigische Stiftung firmierenden STIFTUNG NORD/LB · ÖFFENTLICHE zugelegt. „Der neue Name ist auch der richtige. Er ist Programm unserer Stiftung“, versichert Christoph Schulz. Er lebt seit 13 Jahren in der Region und hat eine starke Identifikation der hier lebenden Menschen mit ihrer Heimat ausgemacht hat. „So etwas habe ich anderswo in dieser Form noch nicht kennengelernt“, sagt er.
Als bedeutende niedersächsische Stiftung hat sich die Stiftung auch übergeordneten regionalen Themen gewidmet. Neben dem Bau der Volkswagen Halle hat sie mit der Konservierung der Schöninger Speere den Grundstein für den Bau des Forschungs- und Erlebniszentrums paläon gelegt, das Schlossmuseum Braunschweig und die Landesmusikakademie Wolfenbüttel mit aus der Taufe gehoben, das Thema Till Eulenspiegel auf vielfältige Weise vorangetrieben und sich maßgeblich in die Weiterentwicklung des Kulturgutes Fürstenberg eingebracht. Mit ihrem großen Kooperationsprojekt Klavierfestival Tastentaumel sowie den umfangreichen Publikationsreihen „Braunschweigisches Kunsthandwerk“ und „Braunschweigische Biographien“ (zuletzt Martha Fuchs) hat die Stiftung – allein oder gemeinsam mit anderen – identifikationsstiftende Themen identifiziert und sich diesen intensiv gewidmet.
Das Jubiläum feiert die Stiftung vor allem in den Teilregionen. Aus diesem Anlass hat sie eine Wanderausstellung zur ihrer Geschichte konzipiert (Orte und Termine siehe unten). Die vergangenen zweieinhalb Jahrzehnte sind in einem „Begehbaren Buch“ zusammengefasst. Begleitend zur Wanderausstellung gibt es in den jeweiligen Orten Lesungen, Poetry Slams, Theaterstücke und andere kulturelle Veranstaltungen, die bereits von der Braunschweigischen Stiftung gefördert wurden. Das Kulturprogramm wird kurzfristig unter anderem auf der Homepage unter www.die-braunschweigische.de/25years veröffentlicht.
Stationen des „Begehbaren Buchs“:
14. – 19. Mai: Thedinghausen (Schloss Erbhof, Braunschweiger Straße 1)
22. – 27. Mai: Helmstedt (Stadtbücherei, Stobenstraße 31)
17. Juni – 23. Juni: Seesen (Stadtbücherei, Jacobonplatz 1)
26. – 30. Juni: Bad Harzburg (Rathausfoyer, Forstwiese 5)
6. – 13. August: Salzgitter (Städtisches Museum Schloss Salder, Museumstraße 34)
20. August – 1. September: Holzminden (Stadtbücherei, Obere Straße 30)
17. – 22. September: Wolfenbüttel (Stadtbücherei, Bahnhof 1)
25. September: Braunschweig (Stadtbibliothek, Schlossplatz 1)
26./27. September; Braunschweig (Landesmuseum, Burgplatz 1)
Mitglieder des Vorstands:
Vorsitzender des Vorstandes: Gerhard Glogowski
Stellvertretender Vorsitzender Christoph Schulz (Vorstandsmitglied der NORD/LB, Vorstandsvorsitzender der Braunschweigischen Landessparkasse)
Richard Borek (Geschäftsführender Gesellschafter der Richard Borek GmbH & Co. KG)
Knud Maywald (Vorsitzender des Vorstandes der Öffentlichen Versicherung Braunschweig)
Julius von Ingelheim (Volkswagen AG)
Christiana Steinbrügge (Landrätin des Landkreises Wolfenbüttel)
Beratendes Vorstandsmitglied Doris Nordmann (Niedersächsisches Finanzministerium)
Geschäftsführendes Vorstandsmitglied Axel Richter.
Weitere Informationen zum Jubiläum: www.die-braunschweigische.de/25years
Weitere Informationen zur Stiftung: www.die-braunschweigische.de
Geschichte(n) aus dem Braunschweigischen, Folge 11: Die ersten Anbaugebiete des „Bleichspargels“ lagen auf den Sandflächen des Langen Kamps, Am Bülten und im Gebiet des heutigen Siegfriedviertels.
Eine Besonderheit beim hiesigen Spargel gilt es zu Saisonbeginn herauszustreichen, denn Braunschweig hat historisch betrachtet eine kulinarische Vorreiterrolle eingenommen und dafür gesorgt, dass das edle Gemüse weiß verzehrt wird. Während in der Frühzeit stets der Grünspargel angebaut wurde, den man in weiten Teilen Deutschlands noch bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts bevorzugte, baute man in Braunschweig den weißen Spargel an, den sogenannten „Bleichspargel“, dessen Geschmack wesentlich besser war und der sich in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in Deutschland auch allgemein durchsetzte. Ausgangspunkt dieser „Entdeckung“ war einer Erzählung nach ein Bauer im Bereich der heutigen Siegfriedstraße.
Der Sage nach hatte er eines morgens keine Zeit für die Ernte gefunden und deshalb das Gemüse mit Erde bedeckt, damit niemand etwas merkte. Groß war die Verblüffung am nächsten Tag, als der Spargel nach dem Freilegen ganz „blaich“ war, dick und saftig und obendrein auch noch viel besser als der dünne grüne Spargel schmeckte. Die Braunschweiger Bauern sollen daraufhin alle begonnen haben, über den Wurzelstöcken Hügelbeete aufzuhäufen und den Spargel zu stechen, bevor er durch die Erde herauswuchs und vollständig dem Tageslicht ausgesetzt war – damit war allgemein der weiße Spargel „erfunden“.
Noch im 17. und 18. Jahrhundert blieb Spargel aber ein eher seltenes Gemüse, das nur allmählich für das Bürgertum erschwinglich und auf den Märkten der großen Städte angeboten wurde. 1775 findet sich in einer Statistik des Herzogtums der erste Hinweis auf den Beginn des agrarmäßigen Anbaus, jedoch nur mit einem Spargelfeld. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts war der Spargelanbau in Braunschweig und seinem Umland dann schon relativ weit verbreitet. Zunächst handelte es sich nach wie vor um gärtnerischen Anbau, aus dem sich erst allmählich der feldfruchtmäßige Anbau entwickelte. Die ersten Anbaugebiete lagen auf den Sandflächen des Langen Kamps, Am Bülten und im Gebiet des heutigen Siegfriedviertels. Später breitete sich der Spargelanbau weiter nach Norden bis in die Kreise von Gifhorn und Peine aus.
Die Vermutung, dass reformierte Pfälzer Kolonisten, die Mitte des 18. Jahrhunderts durch Zusicherung religiöser und wirtschaftlicher Privilegien von Herzog Carl I. nach Veltenhof geholt wurden, auch das „Know How“ vom Spargelanbau mitbrachten, ist nicht nachzuweisen. Sie bemühten sich vielmehr, Tabak und Wein anzubauen und Essig herzustellen, jedoch ohne Erfolg. Dank der Marketingstrategie der Region Mannheim/Schwetzingen heißt es bis heute oft, dort liege das traditionsreichste und größte Spargelanbaugebiet in Deutschland. Dies trifft allerdings nicht zu, denn tatsächlich ist dies das Braunschweiger Land mit seinen idealen Sandböden.
Mit der Industrialisierung im 19. Jahrhundert bildeten sich im Zuge der Verkehrserschließung durch die Eisenbahn überregionale Märkte, die eine Ausweitung der Spargelproduktion lohnend machten. Der Spargel konnte nun in größeren Mengen abgesetzt werden und gelangte vor allem auch schnell auf entfernter gelegene Märkte. Man ging daher zum feldmäßigen Anbau über und entwickelte Spezialgeräte, um die Felder rationeller bewirtschaften zu können.
Erneut war Braunschweig Vorreiter: Die Konservenindustrie entdeckte Spargel als Rohware und legte eigene Spargelfelder an: spätestens zu diesem Zeitpunkt war die Spargelproduktion zu einem echten Wirtschaftsfaktor geworden. Die erste Spargelkonserve entstand in Braunschweig, und zwar um 1840. Die landwirtschaftliche Spezialliteratur widmete seit dieser Zeit den Problemen des Anbaus von Spargel eigene Abhandlungen, und die Bauern in Gebieten mit sonst unbrauchbaren Sandböden versprachen sich neue Einnahmequellen durch Spargelanbau.
Doch mit dem Anbau alleine ist die Erfolgsgeschichte des Braunschweiger Spargels noch längst nicht zu Ende. Eine Idee des Franzosen Apert aus dem Jahr 1804, zur Konservierung von Lebensmitteln, gelangte in der Zeit des Königreiches Westphalen nach Braunschweig und fand in der Folgezeit ideenreiche Entwickler bis hin zur Dosenkonservierung für den entfernt liegenden Export. Bereits um 1840 gab es erste Konservenfabriken und entsprechende Versuche zur Spargelkonservierung. Professor Varrentrapp, Chemiker am Collegium Carolinum, unternahm diese Versuche und regte die Klempnermeister Pillmann und Daubert erfolgreich zur Dosenherstellung an.
1861 pachtete der Konservenfabrikant Gustav Grahe einige Morgen Land vor Braunschweig, um Spargel anzubauen und zu konservieren. Er forderte auch die Gärtner und Landwirte der Region zur „feldmäßigen Anlage von Spargel“ auf und verpflichtete sich zur Abnahme der Ernte, was einen enormen Aufschwung des Spargelanbaus zur Folge hatte. In den ersten Jahren wurde mit eher handwerklichen Produktionsmethoden gearbeitet. Durch den Einsatz von Dampfmaschinen und modernen Fertigungsanlagen entstand aber bald ein fabrikmäßiges Unternehmen.
Spargelanbau und Entwicklung der Dosenindustrie standen in Braunschweig im 19. Jahrhundert in ursächlichem Zusammenhang. Die Qualität und die Menge des angebauten Gemüses machten Braunschweig schließlich zum Zentrum der Konservenindustrie des Deutschen Reiches, das erst nach dem Zweiten Weltkrieg allmählich seine Bedeutung verlor.
Ein Beispiel der frühen Entwicklung mag die Dimension und wirtschaftliche Bedeutung unterstreichen. Die Firma von Max Koch (1852 – 1923) in der Bertramstraße konservierte nach 1880 jährlich etwa 15 000 Zentner Spargel in drei Millionen Dosen oder Gläsern und exportierte weltweit, u.a. nach Manila, Montevideo, Kapstadt und an Schiffe auf allen Weltmeeren. Was im Spätmittelalter als braunschweigischer globaler Exportschlager die Mumme war, wurde nun die Spargelkonserve. Bald schlossen sich zahlreiche Landbesitzer zu einer Spargelbau-Aktiengesellschaft zusammen, die z.B. auf den Feldern um Braunschweig 1891 eine halbe Million Pfund (5000 Z.) Spargel erntete, wovon 350 000 Pfund (3500 Z.) in den Export gelangten. Dies bedeutete Globalisierung des Spargelmarktes, und Braunschweig bildete das Zentrum.
1895 begann schließlich Johann Andreas Schmalbauch mit der Konservierung von Spargel in Braunschweig. Er hatte zunächst die benötigten Dosen von dem Klempnermeister Franz Becker bezogen, dessen Firma er 1898 übernahm. 1913 wurde aus Marketinggründen der Familienname in Schmalbach geändert. Das zunächst als Konservenfabrik gegründete Unternehmen Schmalbauchs wurde später zum größten Verpackungsmittelhersteller Deutschlands.
Die neue Publikation von Peter Albrecht in der Reihe der Braunschweiger Werkstücke beleuchtet die Geschichte des Kaffees in Braunschweig.
Seit dem 18. Jahrhundert können Braunschweiger diesen Luxus genießen. Wie aber kamen die Braunschweigerinnen und Braunschweiger an die Bohnen für eine Tasse Kaffee. Dieser Frage ging Autor Peter Albrecht, Historiker und Soziologe, in seinem jetzt vorgelegten Buch „Braunschweig und der Kaffee“ nach.
Wer Kaffee trinken wollte, musste zuallererst den Rohkaffee importieren. Costa Rica, Äthiopien – der Duft der weiten Welt in Braunschweig. Der Handel lief über Rohkaffeeagenten, die die Waren dann an die lokalen Händler weitergaben. Das war „nichts für schwache Nerven“, wie Albrecht feststellt. Rohkaffeepartien waren meist nicht groß, kaufte ein Agent zu schnell, bekam er vielleicht kurze Zeit später ein günstigeres Angebot, ließ er sich zu viel Zeit, hatte vielleicht ein Mitbewerber ihm den Kaffee schon weggeschnappt. Käufer bekamen ihre Bohnen beim Apotheker, beim Krämer und beim Viktualienhändler, heute gehen sie in den Supermarkt, vielleicht noch in den Dritte-Welt-Laden.
1953: Kafee wieder Volksgetränk
Aber Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Denn es existierten zahlreiche „Ersatzprodukte“, Malzkaffee, Getreidekaffee, Schonkaffee, Reformkaffee. Alle warben mit dem „echten Kaffeegeschmack“ und besonders gesunden Zutaten. Echter Bohnenkaffee war lange ein Luxusprodukt, das sich nur wenige Haushalte leisten konnten. Auch nach dem Zweiten Weltkrieg sorgte die Kaffeebewirtschaftung dafür, dass „echter“ Kaffee wieder äußerst schwierig zu bekommen war. Erst 1953 konnte eine Braunschweiger Zeitung wieder titeln „Kaffee wieder Volksgetränk“, was sich ausdrücklich auf Bohnenkaffee und nicht etwa auf Zichorienkaffee oder ähnliches bezog.
Heimbs Kaffee sorgte für Furore
Braunschweig und der Kaffee – da denken viele vor allem an Heimbs. 1880 gründete Ferdinand Eichhorn das Unternehmen als „Spezialgeschäft in Kaffee und Thee“ Seit 1887 röstete Eichhorn seinen Kaffee selbst und beteiligte sich 1894 an einer Dampfrösterei. 1920 stieg Carl Heimbs als Teilhaber in die Firma, seit 1934 firmierte das Unternehmen als „Heimbs Kaffee“. Furore machte Heimbs 1954 mit der Einführung des Aerotherm Röstverfahrens, bei dem die Kaffeebohnen in einem heißen Luftstrom geröstet wurden.
Aber wer kennt schon Jürgens, Roever, König & Nickel, Zörner und Ulli? Sie alle rösteten im 20. Jahrhundert in Braunschweig Rohkaffee. Das Rösten des Kaffees war entscheidend für den Geschmack des Getränks und über die Methode gab es emotionale Auseinandersetzungen. War es anfangs die Aufgabe der Hausfrau, die benötigte Menge Rohkaffees über dem heimischen Herd zu rösten, spezialisierten sich in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts kleinere Händler darauf. Kugelröster, Trommelröster, Dampfröster – eine eigene Wissenschaft. Nach dem Zweiten Weltkrieg traten die Großröster auf den Markt, die die kleinen Röster vom Markt verdrängten, jedoch auch gegenüber der national operierenden Großkonzerne aufgeben mussten. In den letzten Jahren entstehen vermehrt wieder kleine Röstereien, die ihren Kunden direkt importierte und selbst geröstete Kaffees anbieten.
Albrecht konzentriert sich bei seinen Untersuchungen ganz auf Braunschweig. Dabei ist die Stadt an der Oker nicht gerade als Kaffeestadt bekannt wie Hamburg, Bremen oder Amsterdam. Hier wurde nur in einigen wenigen Fällen wirklich Kaffeegeschichte geschrieben. Aber für die Geschichte des Kaffees sind die Verhältnisse in Braunschweig durchaus interessant – auch weil es die erste derartige Untersuchung für eine einzelne Stadt ist.
Der Autor hat mit Förderung der Braunschweigischen Stiftung ein reichhaltiges Buch vorgelegt, das nicht nur Kaffeefreunden spannende Geschichten zu ihrem Lieblingsgetränk bietet. Auch Sozial- und Wirtschaftshistoriker finden manche neue Erkenntnis. Albrecht wertete dabei vor allem Braunschweiger Zeitungen und ihre Anzeigen aus und rekonstruiert so Röstereien und Verkaufsstellen und ihre Geschichte. Vor allem wird deutlich wie sich auch der Handel und das Geschäftsleben in Braunschweig verändert hat. Als Albrecht, der 1954 eine Lehre bei Heimbs & Sohn begann, konnte er sich nicht vorstellen, dass es 50 Jahre später nur noch diese eine Rösterei in Braunschweig geben würde. Und dass es Café Wagner und Café Tolle nicht mehr geben würde, ebenso wenig den Lebensmittelladen und den Milchhändler um die Ecke. Am Beispiel des Kaffees wird deutlich wie sehr technische Entwicklungen auch unseren Alltag verändert haben. Und nach der Lektüre – eine gute Tasse Kaffee.
Information
Peter Albrecht: Braunschweig und der Kaffee. Die Geschichte des Röstkaffeemarktes von den Anfängen bis in unsere Tage. Göttingen 2019 (= Braunschweiger Werkstücke 119).
502 Seiten, 34,90 €
Foto
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- Bucheinband. Foto: Screenshot
Aktionstag „Natur zum Anfassen“ der Braunschweigischen Landschaft am 26. Mai und Jubiläumsfeier am 17. August stehen im Mittelpunkt der Feierlichkeiten.
An schönen Tagen strömen wahre Menschenmassen in den Schul- und Bürgergarten Dowesee. 2000 können es dann schon mal an einem Sonntag sein, die sich an der gepflegten Gartenanlage und den herrlich blühenden Pflanzen erfreuen, die sich auf der Liegewiese sonnen oder mit ihren Kindern auf dem sauberen Spielplatz tummeln. Keine Frage, die Anlage am Dowesee zählt zu Braunschweigs beliebtesten Naherholungsgebieten mit ganz besonderen Aufenthalts- und Nutzungsqualitäten. Kaum jemand weiß heute noch, dass diesem innerstädtischen Kleinod vor rund 30 Jahren tatsächlich beinahe das Aus gedroht hätte, weil die Stadt sparen musste.
„Vom Leyhaus zur Sparkasse“ – Herausgeber Lothar Hagebölling und fünf weitere Autoren haben in ihrem Buch die Entwicklung des öffentlichen Bankwesens im Braunschweigischen von 1765 bis zum Sparkassen-Streit und der Gründung der neuen Landessparkasse aufgearbeitet.
Das Buch ist mächtige 1135 Seiten dick. Der Titel „Vom Leyhaus zur Sparkasse – das öffentliche Bankwesen im Braunschweigischen Land“ klingt dazu auch nicht gerade besonders reißerisch. Aber Herausgeber Prof. Dr. Lothar Hagebölling ist es dennoch gemeinsam mit fünf weiteren Autoren gelungen, ein Werk über die 250-jährige Tradition zu verfassen, das mehr ist als eine wissenschaftliche Abhandlung. Es werden Bankgeheimnisse aus einem Vierteljahrtausend gelüftet.
Braunschweigs Brücken, Folge 9: Die Sidonienbrücke aus dem Jahr 1905 wird im nächsten Jahr durch einen Neubau ersetzt.
Braunschweigs einzige Holzbrücke im Bereich der Oker-Umflutgräben, die Sidonienbrücke, ist dem Abriss geweiht. Die Brücke wurde zwischen 1902 und 1905 geplant und errichtet, um für Fußgänger die Promenade des Hohetorwalls mit der Sidonienstraße und der westlichen Stadterweiterung zu verbinden. Heutzutage wird sie vor allem von Radfahrern genutzt um den stark frequentierten Madamenweg zu meiden und über die Kreuzstraße zu radeln.
„lm Zuge der Stadterweiterung und der Errichtung einer Bürgerschule an der Sidonienstraße entstand der Bedarf für eine neue Brücke über den westlichen Umflutgraben. So kam es 1877 zum Bau einer hölzernen Fußgängerbrücke in der Achse der Sidonienstraße“, erläutert der renommierte Bauhistoriker Elmar Arnhold, der auch Stadtteilheimatpfleger der Innenstadt ist. In Kooperation mit ihm stellt der „Der Löwe – das Portal der Braunschweigischen Stiftungen“ alle 22 innerstädtischen Brücken in monatlicher Folge vor.
Die heutige Realschule Sidonienstraße wurde 1876 als Bürgerschule gegründet. Am Ostufer stößt der Überweg im Bereich des Wallrings auf eine kleine Parkanlage. Die Situation würde sich völlig anders darstellen, wenn sich Überlegungen um die Jahrhundertwende durchgesetzt hätten und eine vollwertige Straßenbrücke entstanden wäre. „Die Pläne zerschlugen sich, auch um den Charakter der Wallpromenade hier nicht zu schädigen“, bestätigt Arnold. Stattdessen ließ die Stadt 1905 einen breiteren Fußgängerüberweg als Holzbrücke mit „Monierplattenbelag“ (Eisenbetonplatten) errichten. Die Brücke erhielt ein schönes Jugendstilgeländer, das in der Braunschweiger Kunstschlosserei Heinrich Bartels gefertigt wurde.
1950 wurde die Gesamtkonstruktion überholt und der Überweg mit Stahlträgern verstärkt. Weitere Reparaturen der empfindlichen Holzpfeiler erfolgten bis in die jüngste Zeit. Saniert wurde 1970, 1990, 2000 und 2005, aber jetzt ist die Brücke baufällig. Voraussichtlich 2020 soll eine neue Fußgängerbrücke entstehen.
Fakten:
Architekt: Gustav Menadier (Stadt Braunschweig)
Länge: 29,20 m
Breite: 4,60 m
Lichte Höhe: 2,50 m
Zum Tod von Prof. Dr. Werner Knopp: Gedanken aus seinen beeindruckenden Vorträgen 1976 und 1983 zur Braunschweigischen Identität, Teil 3 und Abschluss.
Jedes Mal, wenn ein Derby zwischen den Fußball-Mannschaften von Eintracht Braunschweig und Hannover 96 ansteht, kocht die Rivalität zwischen den beiden größten Städten Niedersachsens hoch. Viele meinen, dass das Konkurrenzdenken von der Bundesliga-Gründung herrührt, als Eintracht mit dem legendären Dr. Kurt Hopert an der Spitze 96 vorgezogen und eines von 16 Gründungsmitgliedern wurde. Aber das stimmt natürlich nicht und wäre eine viel zu einfache Erklärung für dieses tief verwurzelte Phänomen.
Braunschweigische Geschichte(n), Folge 10: Der Lustgarten machte die besondere Stellung von Schloss Hessen als welfischem Residenzort aus.
Wer die Bundesstrasse von Wolfenbüttel nach Halberstadt fährt, kommt durch den Ort Hessen und kann unschwer ein bedeutendes Denkmal der Braunschweigischen Regionalgeschichte übersehen: Das Schloss Hessen, das es lohnt, einmal näher betrachtet zu werden. Es ist fraglos ein attraktives Ausflugsziel.
Zur Zeit der Herzöge Julius (1528-1589) und Heinrich Julius (1564–1613) erlebte das Schloss Hessen seine Blütezeit. Im Jahre 1560 bezog Julius mit seiner jungen Frau Hedwig von Brandenburg (1540–1602) Schloss Hessen, nachdem eine vorläufige Aussöhnung mit seinem Vater Heinrich dem Jüngeren (1489-1568) stattgefunden hatte. Neben der persönlichen Hofhaltung des braunschweigischen Erbprinzen war es vor allem seine Absicht, sich dort gründlich auf die zu erwartenden Staatgeschäfte vorzubereiten.
Historisch bedeutsamen Ort der Regionalgeschichte
Dies war notwendig, da er als jüngerer Prinz zwar eine sehr gute theologische und humanistische Ausbildung erfahren hatte, jedoch nicht auf eine mögliche Regierungsverantwortung vorbereitet worden war. Erst nach dem Tod seiner beiden älteren Brüder in der Schlacht bei Sievershausen am 9. Juli 1553 trat Julius in die Rolle als Thronfolger ein. Am 15. Oktober 1564 wurde auf Schloss Hessen der Sohn Heinrich Julius geboren. Vater und Sohn waren die bedeutendsten braunschweigischen Herzöge der Frühen Neuzeit, womit auch Schloss Hessen zu einem historisch bedeutsamen Ort der Regionalgeschichte wurde.
In ihrer Zeit fanden zahlreiche Um- und Ausbauten statt, die das Schloss zu einer stattlichen Fürstenresidenz im Renaissancestil werden ließen. Ab 1589 war Schloss Hessen Witwensitz von Herzogin Hedwig bis zu ihrem Tod 1602. Damals begann die Anlage des Fürstlichen Lustgartens. Auch die Witwe von Herzog Heinrich Julius, Elisabeth (1573–1626), nutzte bis 1625 das Schloss als Sommerresidenz. Neben der Schlossanlage war es insbesondere der vom Hofgärtner Johann Royer angelegte Fürstliche Lustgarten, der die besondere Stellung von Hessen als welfischem Residenzort ausmacht. Diese Bedeutung rechtfertigt auch jede Anstrengung zur weiteren Sanierung des Schlosses Hessen und der Rekonstruktion des Fürstlichen Lustgartens.
1589 übernahm Herzog Heinrich Julius die Staatsgeschäfte
Heinrich Julius erhielt eine sorgfältige Ausbildung in Gandersheim und auf der von seinem Vater Herzog Julius gegründeten Universität Helmstedt, wo er 1576 das erste Rektorat übernahm. Bereits im Alter von zwei Jahren wurde er zum Bischof von Halberstadt postuliert, ein Amt, das er 1578 ebenso übernahm, wie er von 1582 bis 1585 das Bistum Minden innehatte. In Halberstadt führte er 1591 die Reformation durch. 1589 übernahm Heinrich Julius in der Nachfolge seines Vaters die Regierung des Fürstentums Braunschweig-Wolfenbüttel.
Damals erreichte das Fürstentum seine größte Ausdehnung und wirtschaftlich bedeutendste Entwicklungsphase. In den Auseinandersetzungen mit der „Erb- und Landstadt“ Braunschweig erreichte der Herzog 1606 die Verhängung der Reichsacht gegen die Stadt und reiste, um sich mit der Vollstreckung beauftragen zu lassen, an den Hof von Kaiser Rudolf II. nach Prag, wo er von 1610 an dauerhaft residierte und beachtliche Leistungen in der Reichspolitik vollbrachte. Heinrich Julius führte ein glänzendes Leben am Kaiserhof, für das letzten Endes das Fürstentum Braunschweig-Wolfenbüttel bezahlte, so dass er bei seinem Tod am 30. Juli 1613 ein verarmtes Land hinterließ. Es war eine spannende Zeit der braunschweigischen Geschichte und Schloss Hessen ist ein bedeutendes Denkmal dieser Epoche.
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- Der Lustgarten als Merian-Stich, um 1650. Foto: IBR
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- Schloss Hessen als Merian-Stich, um 1650. Foto IBR
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Thomas Ostwald liest am Mittwoch, 22. Mai (18 Uhr) aus seinem Roman „Caroline von Braunschweig – Prinzessin der Herzen“ im Grünen Salon des Schlossmuseum. Der Eintritt beträgt 9 Euro. Um Anmeldung unter schlossmuseum@res...
Museumstag im Schlossmuseum
Das Schlossmuseum Braunschweig beteiligt sich am Sonntag, 19. Mai, am internationalen Museumstag. Der Museumstag steht unter dem Motto „Museen – Zukunft lebendiger Traditionen“. Angeboten werden im Schlossmuseum öffentl...
Die ältesten Teile sind 200 Jahre alt
Teile der Hohetorbrücke stammen tatsächlich noch aus dem Baujahr 1820/21. Damit ist der aktuelle Überweg vom Madamenweg zur Straße Am Hohen Tore und weiter zur Sonnenstraße die älteste noch erhaltene Brücke über den Okerumflutgraben. Zuletzt wurde sie im Jahr 2010 für die Zukunft ertüchtigt.
Im Auftrag Ihrer Majestät
Mit „The Queen’s Six“ aus Windsor Castle kommt am 30. Mai eine der weltweit besten klassischen a-cappella-Formationen in die Klosterkirche nach Riddagshausen.
Braunschweiger Buch: Musik als Medium der Reformat...
Eine umfangreiche Aufsatzsammlung beleuchtet, wie sich Luthers Lehre erstaunlich schnell verbreitete. In Wort und Bild und Liedern.
Vortrag „Die Abdankung und ihre Quellen“
Brage bei der Wieden, Standortleiter des Niedersächischen Landesarchiv Wolfenbüttel, geht in seinem Vortrag am 15. Mai (18.30 Uhr) im Roten Saal des Schlosses der Frage nach, wie die Abdankung von Herzog Ernst August am 8. November 1918 tatsächlich abgelaufen ist und welche Belege es dafür gibt.
Benefizkonzert in Blankenburg
Wer am Muttertag noch ein Ausflugsziel sucht, kann mit dem Großen Schloss Blankenburg fündig werden. Am Sonntag, 12. Mai (16 Uhr) gibt dort das Wolfsburger Hornensemble ein Benefizkonzert zur Unterstützung des „Vereins Rettung Schloss Blankenburg“.
Singen im schönsten Ambiente
Höhepunkt des Projekts „Singende Landschaft“ findet am 19. Mai auf dem Rittergut Lucklum statt.
Das barocke Grabmal von Lothar III.
Das barocke Grabmal von Kaiser Lothar III., seiner Ehefrau Richenza und ihrem Schwiegersohn, Herzog Heinrich der Stolze, im Kaiserdom in Königslutter ist das Thema eines Vortrags vom Braunschweiger Historiker Sebastian B...
Ostwald liest im Schlossmuseum
Thomas Ostwald liest am Mittwoch, 22. Mai (18 Uhr) aus seinem Roman „Caroline von Braunschweig – Prinzessin der Herzen“ im Grünen Salon des Schlossmuseum. Der Eintritt beträgt 9 Euro. Um Anmeldung unter schlossmuseum@residenzschloss-braunschweig.de oder unter 0531 470 4876 wird gebeten.
Das spannungsreiche Leben der britischen Königin aus Braunschweig inspirierte den Braunschweiger Autor Thomas Ostwald zu seinem Roman. Caroline Amalia Elisabeth wurde am 17. Mai 1768 im Schloss Richmond bei Braunschweig geboren. Ihre Eltern waren der Braunschweiger Thronfolger Karl Wilhelm Ferdinand, ein Neffe Friedrich des Großen, und die britische Prinzessin Augusta, eine Schwester von König Georg III. Durch die Ehe mit dem britischen Thronfolger Georg August Friedrich wurde Caroline im Jahr 1795 Prinzessin von Wales und 1820 Königin des Vereinigten Königreich von Großbritannien, Irland sowie des Königreichs Hannover.
Thomas Ostwald veröffentlichte zahlreiche Bücher (teils unter Nutzung eines Pseudonyms), führte das Gerstäcker-Museum mehr als 30 Jahre bis zur Schließung, ist Stadtführer und verfasst Theaterstücke zu Heinrich dem Löwen.
